Дегустация:
Первая треть
В начале присутствует вкус сладкого шоколада, который через некоторое время превратился в кремовую массу и сливки и легкий чайный привкус. Сладкий шоколад исчез в конце этой трети и превратился в сладкий кедр.
Вторая Третья
На переднем плане преобладают цветочные и лимонные ноты, так же присутствуют нотки кедра и дымчатого дуба. Несмотря на не самый динамичный вкус, они приятны. Пепел и горение остаются абсолютно идеальными. Сладкая древесина хорошо ощущается во второй трети. Временами проявляется кармель. К концу второй трети проявляется приятный вкус цедры, не апельсиновой, а и фруктовой пикантности.
Заключительная треть
Последнюю треть можно охарактеризовать стойким пеплом, а ароматы все еще сложные и эволюционируют. В зернах эспрессо снова появился привкус полусладкого шоколада, который исчез в конце последней трети. Перец все еще тускнеет, но держится. Сладость арахисового ореха уменьшилась и заменена сеном. Соленые фисташки оставались на протяжении всего процесса, в то время как специи для выпечки исчезли при последних нескольких затяжках.